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在各大行業(yè)正常運(yùn)營中，冷柜在其中扮演了重要角色，保養(yǎng)和維修也占了支出費(fèi)用中的一大部分，如果定期保養(yǎng)則可節(jié)省相應(yīng)的維修費(fèi)用，甚至可以延長冷柜使用壽命。

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在使用冷柜時(shí)，有哪些保存新鮮的小技巧呢？

干凈存儲更新鮮

通常來說，冷柜只能低溫藏鮮，沒有消毒作用。因此將食物放入冷柜前應(yīng)確保食物的新鮮和干凈，避免污染貯存在冷柜中的其他食品。

分層存放免污染

將不同的食物分門別類放在適宜的溫度環(huán)境中，可以防止交叉污染。例如可直接入口的食物應(yīng)放在冷凍室的上層，而凍魚凍肉放在下次，冷藏室則正好相反。

單獨(dú)包裝少化霜

放入在冷柜里的食品都應(yīng)單獨(dú)包裝，其作用是防止食品冷凍干燥、串味、相互污染，還可減少化霜次數(shù)。同時(shí)凍魚凍肉應(yīng)按一次食用量的大小包裝，防止大塊食品多次解凍而影響其營養(yǎng)價(jià)值及鮮味，同時(shí)也可省電。

定期融冰勤擦洗

除自動(dòng)除霜冷柜外，普通冷柜要定期融冰和擦洗，盡量用二氧化氯消毒劑擦洗。這種消毒劑不會(huì)產(chǎn)生有毒的鹵代烴類化合物，同時(shí)還能除去冷柜內(nèi)的異味。

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在使用冷柜時(shí)，如何診斷使用中的小故障？

冰箱不運(yùn)行是眾多故障中比較常見的毛病之一，今天為大家普及冷柜不運(yùn)轉(zhuǎn)的原因及解決方法。

檢查電源

當(dāng)冷柜不運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，則要檢查電源，確保冷柜電源正常，若正常，繼續(xù)查看冷藏室的燈是否亮著，如果燈亮而冷柜不運(yùn)行，則要打電話報(bào)修。如果冷柜帶有低溫補(bǔ)償開關(guān)，要查看是否開啟。

檢查電壓

正常環(huán)境下，冷柜啟動(dòng)發(fā)出「嗡嗡」聲，半分鐘后就停止，是電源電壓太低造成壓縮機(jī)無法啟動(dòng)造成的。

如果壓縮機(jī)發(fā)出「恩恩」聲，隨即又聽到「啪嗒」聲，是因?yàn)殡妷哼^高，或者壓縮機(jī)長時(shí)間工作造成的。要通過調(diào)節(jié)電壓，降低壓縮機(jī)溫度來改善。

檢查壓縮機(jī)

壓縮機(jī)缺油也會(huì)造成不容易啟動(dòng)的問題，而且會(huì)發(fā)出較大的異響，此時(shí)向壓縮機(jī)加入30-50毫升潤滑油。

另外長期不使用冷柜，也會(huì)造成內(nèi)部零件生銹，出現(xiàn)難以啟動(dòng)的現(xiàn)象。